Tavuklu Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Malzemeler;

• 8 tane uzun boy patlıcan
• 1 tane haşlanmış didiklenmiş tavuk Göğsü
• 2, 5 bardak bulgur
• 1 tane havuç rendesi
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı;

1. Patlıcanları uzun uzun keselim.Bol yağda kızartalım.Havlu kağıtla yağını alalım.
2. Pilav tenceresinde küp doğranmış kuru soğanı 2 kaşık tereyağ ile sarartalım.
3. Rende havucu koyup biraz daha kavuralım. Didiklenmiş tavuk etlerini koyup karıştıralım.
4. Bulguru ilave edelim .Bir iki döndürelim.Suyunu ilave edelim.Bulgur suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Yuvarlak bir kaseye patlıcanları dışarı sarkacak şekilde dizelim.
6. Pilavı 5 dakika fırınlayalım ters çevirelim.Tavuk eti koyup servise sunalım.

Afiyet olsun.