SOSLU PATLICAN DOLMASI

Malzemeler;

2-3 tane patlıcan
2 tane soğan
2 tane biber
2-3 tane domates yada kışlık domates sosu
Tuz
Karabiber
3-4 tane sarımsak
2 tane kesme şeker
Maydanoz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanı alacalı soyup tuzlu su da bekletin. Daha sonra 3 parçaya bölüp, hafif içini oyun ve kızgın yağda kızartın.
Soğan ve biberi iri doğrayıp yağda kavurun. Varsa kışlık domates sosu yoksa domatesi doğrayıp ekleyin. Tuz, karabiber, şeker ve sarımsak ekleyip sosu pişirin.
Servis tabağına biraz sostan koyun ve patlıcanları dizin. Patlıcanların içini de sos ile doldurup maydanoz ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…