SARIMSAKLI YOĞURT ÇORBASI

Malzemeler;

• 1 su bardağından iki parmak eksik arpa şehriye
• 2 su bardağı su (şehriyeleri haşlamak için)
• 3,5 su bardağı yoğurt+2 su bardağı su
• 4-5 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı;

1. İki bardak sıcak suda tel şehriyeler hafif haşlandıktan sonra yoğurt, su,yumurta ve un karıştırılıp arpa şehriyelere yavaş yavaş ve hızlıca karıştırılarak ilave edilir.
2. Ezilmiş sarımsak ve tuz eklenir.Tavada tereyağ eritilip nane ve pulbiber eklenip yakılır.Bu sos tencereye ilave edilip karıştırılır.Arpa şehriyeler pişince kapatılır.(Çorba koyu olursa yoğurt ilave edilebilir.)

Afiyet Olsun…