SULU KÖFTE

Köfte Malzemesi;

• 1 çorba kasesi kadar kıyma
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı ince bulgur
• 1,5 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı silme un
• 1/2 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• Damak tadına göre karabiber, pul biber, tuz

Yemeğin Suyunun Malzemesi;

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Ayrıca, 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 çay bardağından az yağ

Yapılışı;

1. Tenceremize yağ konulur. Ocağa alınır ve ısınan yağın içine 1 yemek kaşığı salça konulur ve kavrulur.
2. Salçanın üzerine 2-2,5 lt su konulur.
3. Kaynayan suyun içerisine küp küp doğranmış patates, havuç ve tuz ilave edilir.
4. Bir tarafta köfte harç malzemesinin hepsi karıştırılarak yoğurulur.5-10 dakika dinlendirilir.
5. Bir tepsiye 3 kaşık un konularak köftelerden misket büyüklüğünde alınarak yuvarlanır ve un serpilmiş tepsiye konulur.
6. Köftelerin birbirine yapışmaması için tepsi ara sıra sallanır.
7. Köftelerin hepsi bitince kaynayan salçalı suyun içine yavaş yavaş köftelerimiz konulur.
8. Ara ara karıştırılır. Köftelerimiz pişince ocağın altı kapatılır.

Afiyet olsun…