Kelebek Kurabiye

Malzemeler;

• 1 bardak sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3 bardak un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu

Yapılışı;

1. Sıvı yağ ve pudra şekerini kakao karıştırmadan yoğurma kabının içine koyun karıştırın.Yumurta ve vanilyayı ilave edin ve yeniden karıştırın.
2. 2 bardak unu 1 bardak nişastayı da ekledikten sonra iyice yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamuru ikiye bölün birine kakao ilave edip yoğurun ve kakaolu hamurunuzu da hazırlayın..
4. Hazırladığınız hamurları bir süre dinlendirin.İki hamur parçasını eşit parçalara bölün..
5. Aynı büyüklükte açın, eşit olmaları için aynı anda araya streç film koyarakta açabilirsiniz..Hamurları birbirinin üzerine koyun ve rulo şekli verin..
6. Ruloları sararken sıkı sarın, boşluk kalması durumunda keserken şekilleri bozulabilir..Daha sonra ruloyu resimde göründüğü gibi ortasından ikiye bölün..
7. Kolay kesebilmek için buzlukta bir süre bekletin..Soğuyup biraz sertleşen hamurları keskin bir bıçak ile kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
8. Dilimlenen parçaları tezgâhının üzerinde dizin.Başparmak ve işaret parmağı kullanılmak suretiyle ortalarından sıkın birleştirin..
9. Kelebek şeklini alan kurabiyelerinizi artık pişirebilirsiniz.Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsinize dizin,
10. Önceden ısıttığınız 160 derece ısıdaki fırında üzerileri pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet Olsun…