LORLU TUZLU KURABİYE

Malzemeler;

• 1 adet yumurta
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• Yarım klasik çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı silme yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı silme toz şeker
• 1 tatlı kaşığın dan biraz eksik tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 2,5 klasik su bardağı un kontrollü ilave ediniz (Yumurta büyüklüğüne ve una göre bir miktar farklılık gösterebilir )

Arası için;

• Bir miktar tuzsuz kaşar loru

Üzeri için;

• 1 yumurta beyazı
• Susam
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Hazırlanışı;

1. Un ve kabartma tozu hariç bütün hamur malzemelerini derin bir kabın içine alıp karıştıralım.
2. Üzerine kabartma tozu ve unu azar azar ilave edip ele yapışmayan hamur yoğuralım.
3. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayalım. Bezenin birini alıp tezgah ve avucumuzun arasında silindir şeklinde yuvarlayalım.
4. Parmak uçlarımızla yaklaşık 14 cm uzunluğunda 4.5 cm eninde dikdörtgen şeklinde açalım.
5. İki kenarına yaklaşık 1 dolu çay kaşığı lor koyalım. Dikdörtgenin tam ortasından bir tarafı 1 cm bütün kalacak şekilde keselim.
6. Lor konulan uçtan diğer kesilen uca doğru külah yapar gibi kıvıralım. Aynı şekilde diğer kenardaki lorlu hamur kısmını kıvıralım.
7. İki sivri uç kesilmeyen tarafta yan yana gelecek ters çevirelim.
8. İki sivri ucun olduğu tarafı önce yumurta beyazına daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
9. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayalım. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
10. 180 derece önceden ısınmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
11. İlk sıcaklığı geçen lorlu tuzlu kurabiyelerimizi servis edelim.

Afiyet Olsun…