TUZLU ATIŞTIRMALIK

Malzemeler;
Hamur malzemeleri;

• 125 gram  oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 klasik çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığından biraz eksik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 klasik su bardağından biraz fazla un (Ele yapışmayan hamur yoğrulacak )

Kenarları için;

• 1 yumurta beyazı
• Susam

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Hazırlanışı;

1. Un hariç tüm hamur malzemesini derin bir kabın içinde karıştıralım Kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan hamur yoğuralım.
2. Hamuru tezgah üzerinde yaklaşık 7 8 mm kalınlığında açalım Şeritler halinde keselim Şerit hamurları dildiğiniz boyutta üçgen şeklinde keselim.
3. Kesilen üçgen hamurun kenarlarını önce yumurta beyazına daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim 180 derece önceden ısınmış fırında pişirelim.
5. Ağızda dağılan buram buram mahlep kokan atıştırmalıkları ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim.

Afiyet Olsun…