Nohutlu Misket Köfte

Malzemeler;

2 su bardağı nohut ( geceden ıslatın, haşlayın ve süzün)

Köftesi için;

• 100 gr. Kıyma
• 1 rende soğan
• 1 küçük çay bardağı irmik
• Tuz, k.biber, nane
• Yarım yumurta akı
• ( tümünü yoğurun)

Bulgur köftesi için;

• Yarım su bardağı köftelik bulgur ( yarım su bardağı kaynar su ile şişirin)
• Yarım su bardağı irmik
• 3-4 çorba kaşığı un
• Yarım yumurta akı
• Tuz, kimyon , k.biber

Yapılışı;

1. Bulgur köftesini şişen bulgura diğer malzememizi katarak sert bir hamur olacak şekilde yoğurun.
2. Biraz dinlendikten sonra misket şeklinde yuvarlayın. Un serili tepsiye dizin.
3. Kıymalı harcı da yine misket gibi yuvarlayın ve un serili tepsiye dizin.

Yemek için ;

1. 1 baş soğanı tereyağ ve sıvıyağ ile pembeleştirin. 1 kaşık un ve Salça ile kavurun.
2. Tercihen , sivri biber de doğrayabilirsiniz …Tencereyi yarıdan fazla kaynar su ile doldurun.
3. Kaynayan suya tuz da koyarak önce kıymalı köfteleri koyun. 10 dakika kaynatın.
4. Sonra bulgur köftelerini koyun. 5 dakika sonra nohutları ilave edin.
5. Hep birlikte 10 dakika daha pişince ocaktan alabilirsiniz.
6. Tercihen bir tutam doğranmış maydanoz ve pulbiber koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun…