Mantı

Malzemeler;

Hamur İçin;

• 4 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Su

İçi için;

• 250 g kıyma
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• Tuz pul biber

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tereyağ pul biber

Yapılışı;

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp azar azar su ilave ediyoruz, ele yapışmayan sert e yakın bir hamur elde ediyoruz.
2. Üzerini örtüp Biraz dinlendiriyoruz, bu arada iç malzemesi için soğanı ince ince doğruyoruz,içine kıymayı karabiberi,pul biberi ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya ayırıyoruz.Merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım çok çok ince olmasına gerek yok.
4. Daha sonra 1 parmak genişliğinde uzun uzun kesip tekrar enine keserek hamurdan kareler elde edip iç harcımızdan her hamura ekledikten sonra hamuru katlayın.
5. Benim tavsiyem nasıl kolayınıza gelirse hamuru o şekilde katlayın önemli olan lezzeti şekli değil bence 1 tatlı kaşığı tuz eklediğimiz kaynamış suya hazırladığımız mantıları atalım haşlayalım üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağlı salça ile servisi yapalım.

Afiyet Olsun…