HÜNKAR BEĞENDİ

Malzemeler;

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt (isteğe bağlı kaşar rendesi)

Et sotesi için;

• 400 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet küp doğranmış domates isteğe bağlı kup doğranmış çarliston
• Tuz,karabiber,kekik

Yapılışı;

1. Öncelikle et sotesini hazırlıyoruz.Eti tencereye alıp suyunu çekinceye kadar pişiriyorum suyunu çekince az sıvıyağ ekleyip soğanla kavuruyorum.
2. Salça,domates ve baharatlarını da ekleyip iyice pişiriyoruz az su ilavesi gerekirse ekleyebilirsiniz.Közlenmiş patlıcanları minik minik doğruyoruz.
3. Bir tencerede tereyağını eritip unla kavuruyoruz. Üzerine sütü ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
4. Koyulaşınca patlıcanları ekliyoruz tuz ve karabiber de eklenir.Patlıcanlı karışım servis tabağına alınır üzerine (ortasına) et soteden konup servise hazırlanır.

Afiyet Olsun…