Kozalak Mantı

Malzemeler;

• 1 paket sigara böreklik yufka
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 250 gr Kıyma
• 1-2 yemek kaşığı Sıvıyağ
• 1 kuru soğan
• 1 kırmızı biber
• Bir iki dal pırasanın yaprakları
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz , karabiber , pulbiber , kuru nane
• 1 çay bardağı kadar su

Üzerine dökmek için;

• Sarımsaklı Yoğurt .
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı biber , nane ….

Yapılışı;

1. Yufkaları 3 e bölüyoruz , üç kısımlarını suya batırarak pipet yardımıyla sarıyoruz .. tepsiye diziyoruz …
2. 1 yemek kaşığı tereyağını eritip fırçayla kozalakların üzerine 15 dakika kadar 180 derece fırında kızartıyoruz.
3. Tavada kıymayı bol soğan , sarımsak , biber pırasa yaprakları , salça baharatlarla birlikte güzelce kavuruyoruz , birazda su ilave ediyoruz .. ( detaylı anlatmadım , kıymayı herkes kendi damak zevkine göre kavurabilir )
4. Servis tabağına önce kıymayı , sonrada kozalakları diziyoruz.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığımız tereyağ nane kırmızı biber karışımını döküp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…