Elmalı Rulo Pasta

Malzemeler;

• 3 yumurta (büyük boy)
• 8 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı un
• Vanilya
• Kabartma tozu

İç harcı için;

• 5-6 adet orta boy elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (tarçın ve şeker miktarı isteğe göre artırılıp azaltılabilir)

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kabukları soyulmuş elmalar rendelenip tavaya alınır üzerine şeker ve tarçın eklenerek elmalar suyunu salıp çekinceye kadar kavurulur.
2. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine elmalı harç yayılır.Keki için yumurta ve şeker iyice kabarana kadar çırpılır. Ilık su eklenir çırpılır.
3. Kalan kuru malzemeler de eklendikten sonra keki söndürmeden yavaş hareketlerle çırpılır ve elmalı harcın üzerine dökülerek eşit şekilde yayılır.
4. 180 derece fırında kontrollü pişirilir. Fırından çıkarıp 1-2 dk bekledikten sonra kekin üzerine yağlı kağıt serilerek tezgah üzerine ters çevrilir.(elmalı kısım üste gelecek) ve üstte kalan kağıt dikkatlice kaldırılır.
5. Kekin altındaki yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarılır bu şekilde soğuması için bırakılır.
6. Rulo pastamız iyice soğuduktan sonra sarılı olan yağlı kağıttan çıkarıp servis tabağına alınır üzerine pudra şekeri serpilip dilimlenir servis edilir.