• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya (Kuru maya da olur)
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (Sarıları üstüne)
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin;

• 2 yumurta sarısı
• Sucuk
• Domates
• Biber
• Zeytin
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı;

1. Derin bir kapta ılık süt,şeker ve maya iyice karıştırılır.Sonra sıvı yağ,yumurta akı ve tuz eklenir.
2. En son un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.Hamurun üstü kapatılıp 1 saat mayalandırılır.
3. Sonra küçük bezeler yapılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
4. Tepside kırk beş dakika kadar mayalandırılıp üstüne ve yanlarına yumurta sarısı sürülür.
5. Bardak altı sıvı yağla yağlanıp bezelerin ortasına bastırılır.
6. Üzerine küçük küçük doğranmış sucuk,domates,biber ve kaşar rendesi serpilip 200 derece fırında pişirilir.

Afiyet Olsun…

The post PİZZA POĞAÇA appeared first on Kadınlar Sitesi.

• 125 gram yumuşak tereyağ veya margarin (Tereyağ daha güzel olur)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstlerine sürülecek.)
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi;

• Peynir

Üzerine;

• Susam
• Çörekotu

Yapılışı;

1. Ilık süt,sıvıyağ,maya ve şeker bir kaba koyulup karıştırılır ve mayanın kabarması için beş dakika bekletilir.(Beklemeseniz de olur.)
2. Tereyağ,yumurta ve tuz eklenip yine karıştırılır.Un eklenip ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Ceviz büyüklüğünde hamur alınıp yuvarlanıp açılır ve iç malzemesi koyulup yuvarlanır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
4. Tepside 1 saate yakın mayalandırılır.Yumurta sarısı sürülüp beş dakika daha mayalandırılır.
5. Üzerine susam ve çörekotu serpilip 180 derece fırında pişirilir..

Afiyet Olsun…

The post KARAKÖY POĞAÇASI appeared first on Kadınlar Sitesi.

• 100 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta ( 1 nin sarısı üzerine )
• 2 su bardağı mısır unu
• Alabildiği kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 demet dereotu
• Tuz

İçine;

• Beyaz peynir

YAPILIŞI;

1. Tüm malzemeler bir kaba alınıp iyice yoğur.En son dereotu da doğranıp ceviz büyüklüğün bezeler alınır.
2. Elimizle biraz açıp ortasına peyniri koyup kapatılır.Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısınmış 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun…

The post Mısır Unlu Dereotlu Poğaça appeared first on Kadınlar Sitesi.

• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Yapılışı;

1. Un hariç tüm malzemeler karıştırılıp un dikkatlice eklenir ele yapışmayacak kıvama geldiğinde parçalar koparılıp yuvarlanır.
2. Ve mini tartolet kağıtlarına yerleştirilir üzerine yumurta sarısı sürülüp 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet Olsun…

The post LOKMALIK TEREYAĞLI POĞAÇA appeared first on Kadınlar Sitesi.

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı Tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• Yeteri kadar çekilmiş haşhaş ve sıvı yağ

Hazırlanışı;

1. Öncelikle hamurumuzu çok sert olmayacak şekilde yoğuruyoruz.Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Hamur mayalanırken haşhaşımızı önce sıvı yağ ile ile inceltiyoruz. Mayalanan hamuru 2 veya 3 ayırıyoruz.
3. Masa üzerinde çok ince olmayacak şekilde elimizle açıyoruz.Elinizi arada yağa batırırsanız daha kolay açarsınız.
4. Daha sonra her yerine haşhaştan sürüp rulo yapıyoruz. Sonra 3 parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye kesilmiş yerleri üste gelecek şekilde döşüyoruz.
5. Yarım saat daha mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurlar tepsiyi doldurunca. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…

The post Haşhaşlı Lokum Çörek appeared first on Kadınlar Sitesi.

• 1 Su bardağı Ilık Süt
• 1,5 Su bardağı Ilık Su
• 1 Su bardağı Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı Şeker
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• 3 yumurta ( 2 tanesinin sarısı üzerine sürmek için )
• 2 yemek kaşığı Kuru Maya ( 1,5 paket kadar )
• Alabildiğine Un ( yumuşak bir hamur olacak )

Arasına Sürmek İçin;

• Yumuşak Bir Beyaz Peynir ve Labne Peyniri

Bulamak İçin;

• Maydanoz

Yapılışı;

1. Ilık Sütü , Ilık Suyu , Mayayı ve Şekeri , yoğurma kabına döküp 20-25 dakika sıcak bir ortamda bekletiyoruz …
2. Kalan Malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve 30 dakika kadar dinlendiriyoruz .
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kesip , yuvarlayıp tepsiye aralıklı bir şekilde diziyor üzerini örtüp 1 saat tepside mayalandırıyoruz .
4. Yumurta Sarısı Sürüp , Önceden Isıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz .
5. Fırından çıkan ekmeklerimizin üzerini örtüp soğutuyoruz .
6. Ekmeklerin arasını sandviç hazırlar gibi kesip , beyaz peynir ve labne karışımını arasına bol bol sürüyoruz.
7. Peyniri biraz kenarlara da sürüyoruz ki , kolaylıkla doğranmış maydanoza bulaya bilelim.

   AFİYET OLSUN…

The post SAKALLI POĞAÇA appeared first on Kadınlar Sitesi.

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 2 tane yumurta akı (sarıları üzeri için )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7,5 – 8 su bardağı un

İçi için;

• 4-5 tane patates
• 2 tane kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı;

1. Ilıtılmış süte maya ve şeker eklenip karıştırılır ve ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalandırılır.
3. Bu arada içi hazırlanır yemeklik küçük doğranmış soğanlar zeytin yağında kavrulur, ,içerisine baharatlar ve haşlanıp ezilmiş olan patatesler eklenir biraz daha kavrulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur 2 tane bezeye ayrılır ve geniş dikdörtgen şeklinde açılır, açılan hamurun yarısına iç malzeme yayılır, diğer yarısı üzerine kapatılır.
5. 1 parmak genişliğinde şeritler kesilir ve kesilen şeritler önce biraz kıvrılır ve kıvrılan şerit çevrilerek kendi etrafında döndürülür ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 15 dakika kadar tepside bekletilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir. 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun…

Bu ölçülerden 48 tane poğaça çıktı.

The post Patatesli Kıvrık Poğaça appeared first on Kadınlar Sitesi.

• 1 paket yaş maya
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı Yağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç malzemesi olarak;

• Peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Hazırlanışı;

1. Hamur malzemelerini bir araya getirerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
2. 1 saat mayalandırıp bezelere ayırıyoruz.Her bezeyi elimizle yassılaştırıp arasına peynir koyarak kapatıyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip 180 derecelik Fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

The post GEVREK POĞAÇASI appeared first on Kadınlar Sitesi.

250 gr margarin(erimiş )
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
½ kahve fincanı sirke
Tuz
1 kahve fincanı soda
1 kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un
İçine, kaşar, sucuk veya dilediğiniz bir iç malzemesi.

Hazırlanışı

Tüm malzemeyi yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.Hazırladığınız hamuru streç folyoya sarıp, 1 gece buzdolabında bekletin.
Cevizden birazca büyük bezeler koparıp, merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın.
İçine ufak ufak doğradığınız iç malzemesinden koyup, hamuru yuvarlayın.yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin ve üstlerine yumurta sarısı sürün.
Poğaçaların üstüne bıçakla ortadan çarpı işareti şeklinde çizik atın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun..

The post ÇATLAK ÇÖREK appeared first on Kadınlar Sitesi.

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı mahlep
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için)
yarım demet dereotu
7-8 dal maydanoz
(isteğe göre birkaç yaprak ıspanak da eklenebilir.)
aldığı kadar un

İçine

beyaz peynir

HAZIRLANIŞI

Yoğurma kabının içine biraz un ile kabartma tozu elenir.
Unun ortası açılır ve içine tüm malzemeler ile ince kıyılmış dereotu-maydanoz eklenir.
Oldukça yumuşak bir hamur elde edinceye kadar elenmiş un ilavesi ile yoğurulur.
Hamurdan koparılan parçalar avuç içinde açılıp içine peynirkonulur ve kenarları içe doğru katlanarak birleştirilir. (Pişerken açılmaması için iyice bastırılır.)
Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun..

The post DEREOTLU MAYDONOZLU POĞAÇA appeared first on Kadınlar Sitesi.