ARMUT REÇELİ

Malzemeler;

İstediğini sayıda küçük sarı armut ( ben 10 tane kullandım)

• 15 yemek kaşığı şeker
• 5,6 tane karanfil
• 1 çay bardağı kreç
• 2 çay bardağı su
• Kreçi eritmek için 10 su bardağı su

YAPILIŞI;

1. Önce 10 su bardağın içine 1 çay bardağı kreç konularak bekletilir.
2. Kreç dimine çöker ve suyun berraklaşır.( bir gece önceden de yapabilirsiniz)
3. Berrak olan suyu dikkatlice suyunu bulandırmadan geniş bir kaba alınır.
4. Geriye kalan kreçli tortu dökülür.Armutlar dikkatlice kabukları soyularak kreçli suyun içine konularak bir gece bekletilir.
5. Ertesi gün armutları kreçli sudan çıkararak tek tek yıkanır.Yıkanan armutların bir kaç yerinden çatalla delerek tencereye dizilir.
6. Armutların üzerine gelecek şekilde şekeri ilave edilir.Sulanması için bekletilir.
7. Şeker eridikten sonra 2 çay bardağı su konularak ocakta pişirilir.
8. Karanfillerde ilave edilerek reçel kaynatılır suyu hafif özleşmeye başlayınca yarım limon sıkılarak bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.

Afiyet olsun…