GÜL REÇELİ

Malzemeler;

• 7  tane kırmızı gül
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu ( şeker ve limon tuzu gülleri ovmak için)
• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 4 tane karanfil

Yapılışı;

1. Gül yaprakların beyaz olan dip kısımları makas ile kesilir.
2. Sirkeli bol suyun içerisine konulur.
3. Yarım saat bekletilir ve bol su ile yıkanarak süzgece alınır.
4. Suyu süzüldükten sonra geniş bir kaseye gül yaprakları konulur.
5. Üzerine yarım su bardağı şeker ve bir çay kaşığı limon tuzu konularak iyice ovulur.
6. Bir kenara konulur.
7. Tencereye 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su konularak kaynatılır.
8. Hafif yoğun bir şerbet olacak.(baklavanın şerbeti gibi)
9. Şerbetin içerisine gül yaprakları ilave edilerek kaynatılır.
10. Bir kaseye reçelin suyundan iki yemek kaşığı alınır .
11. Reçelin kıvamı koyulaşmışsa olmuş demektir.
12. İndirmeye yakın karanfil ve limon suyu ilave edilir.
13. Geniş bir tepsiye konulur.
14. 1 gün güneşte beklettim.Üzerine temiz bir tülbent örtebilirsiniz.

Not; Reçelinizin suyu biraz sulu ise güneşte bir kaç gün ara ara karıştırarak bekletebilirsiniz.