Krep Börek

Malzemeler;

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Peynir ve maydanoz

Kızartmak için;

• Margarin veya tereyağ

Hazırlanışı;

1. Öncelikle yumurta suyu tuzu derin bir kaseye alıp güzelce çırpıyoruz.
2. Daha sonra üzerine unu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu güzelce çırparak homojen hale getiriyoruz.
3. Teflon veya granit tavamıza bir çay kaşığı margarin koyup eritiyoruz.
4. Bir kepçeden biraz fazla karışımımız dan döküp yayıyoruz.Fazla kızarmadan ters çeviriyoruz.
5. Diğer tarafından aynı şekilde beyaz olacak pişirip büyük bir tepsiye alıyoruz.
6. Ayni işlemi bütün hamur bitene kadar uyguluyoruz.
7. Hafif pişen kreplerimizin tam ortasına peynirli harcımızdan koyup önce iki kenarını sonra diğer iki kenarını ortada birleştiriyoruz.
8. Birleşim yeri alta gelecek şekilde hazır ediyoruz.Tavamıza tekrar çay kaşığının ucuyla margarin koyup eritiyoruz.
9. Katlayıp hazır ettiğimiz kreplerimizi arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.
10. Kızaran kreplerimizi dört parçaya kesip Servis yapabilirsiniz.

Not: Krepi ilk pişirirken fazla kızartmayın beyaz olmasına dikkat edin.İkinci sefer bir daha kızartılacağı için hem kurumasın hemde katlaması kolay olsun.

Afiyet Olsun…