Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler
Hamur için:

1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt l 1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
150 gram eritilmiş tereyağı
3-4 su bardağı un

İçine:

Ceviz
Tarçın
Rendelenmiş portakal kabuğu

Şerbeti için:

İki buçuk su bardağı su
İki buçuk su bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu

Gül Tatlısı Yapılışı

Öncelikle şerbeti için, su ve toz şekeri kaynatın. Limon suyunu ilave edin. Bir iki taşım daha kaynatıp, ocaktan alın.
Hamur malzemesini karıştırıp yoğurun. Hamuru oklava ile açıp (2-3 mm kalınlığında), çay bardağı ile yuvarlak parçalar kesin.
Dörder parça hamuru, birbirlerinin üçte birini kapayacak şekilde yan yana dizin. Ortasına ceviz, rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçın karışımından koyun.
Elinizle düzelterek hamura şekil verin ve ikiye kesin. Tekrar elinizle hamurun üzerine bastırın. Böylece iki gül elde edeceksiniz.
Diğer hamurları da bu şekilde hazırlayın. Yağlanmış tepsiye dizin.
180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Daha önce hazırladığınız soğuk şerbeti tatlıların üzerine dökün.